|
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учрежд
| |
| msa | Дата: Суббота, 27.01.2018, 14:27 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1847
Статус: Оффлайн
| Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии
и военно-морского флота.
Описание: Настоящее Руководство ставит своей целью оказать помощь должностным
лицам, отвечающим за организацию питания личного состава, войсковым поварам в изучении требований и правил
по приготовлению пищи в столовых воинских частей. В Руководстве изложены сведения о пищевой ценности продуктов,
об организации работ в столовой, оборудовании рабочего места повара. В отдельных главах подробно освещены
вопросы первичной и тепловой обработки продуктов и приготовления различных закусок и блюд.
Год выпуска: 1970
Сохранность: Хорошая
Формат издания: 130х200 мм
Количество страниц: 288
Тираж:
Издательство: М. Военное издательство Министерства обороны СССР.
Редактор:
Переплет: Твердый переплет
Язык издания: Русский
Тип издания: Букинистическое издание
Цена: 9 у.е.
|
| |
| |
| msa | Дата: Суббота, 27.01.2018, 14:28 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1847
Статус: Оффлайн
| Доступно только для пользователей
|
| |
| |
| msa | Дата: Суббота, 27.01.2018, 14:29 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1847
Статус: Оффлайн
| Доступно только для пользователей
|
| |
| |
|
